"A propósito de Pelio: una mirada al bobal. Con una breve exposición sobre: los antecedentes, evolución, transición, naturaleza y perspectivas del bobal. Para finalizar con una cata"
Con la participación de
-José Vicente Guillem Ruiz, Doctor Ingeniero Agrónomo; ExJefe de Área de Seguridad Alimentaria de la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación.
-José Luis Aleixandre Benavent, Doctor Ingeniero Agrónomo; Catedrático del Departamento de Tecnología de Alimentos; Profesor de Enología.
-Joan C. Martin, Enólogo; ha publicado artículos de prensa y colaborado en diversos medios de comunicación; autor de varios libros (los mas recientes son "Manual de vinos valencianos", "El vins de l´arc mediterrani" y "Valencians contra la filoxera".
Presentación y degustación del vino PELIO, a cargo de Virgilio Latorre
Presentación-coloquio